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Annie et
René LESUR pour
vous proposer Cidre Fermier de Normandie Calvados AOC Cru du Pays de la Risle Vinaigre de Cidre "Le Godinier" Apéritif Jus de Pomme Pasteurisé (sans alcool) |
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La Ferme de La Godinière
27410 Le Noyer en Ouche
dernière mise à jour de cette page : 14.01.2024
Vous êtes sur le site personnel de René Lesur : https://lagodiniere27.fr
La Ferme de La Godinière
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Annie et
René LESUR pour
vous proposer Cidre Fermier de Normandie Calvados AOC Cru du Pays de la Risle Vinaigre de Cidre "Le Godinier" Apéritif Jus de Pomme Pasteurisé (sans alcool) |
FRANCE - NORMANDIE - EURE
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Chêne séculaire de la Godinière |
Nos avons la joie de
vous annoncer la parution de :
ARBRES REMARQUABLES
de Haute Normandie de Annick Vallée
dans lequel notre Chêne est en bonne place
Éditions des
Falaises - Tél. 02 35 89 78 00 -
www.ptc-rouen.com
E mail : ptc@ptc-rouen.com
Notre Chêne sera honoré
d'abriter les Attentats Littéraires
le 2 octobre 2011 avec la participation de
Arts et Lettres, l'Office de Tourisme de Beaumesnil et l'Eure d'Été,
Programme : voir Arts
et Lettres à Beaumesnil, cliquez
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La Godinière |
Carte de l'Eure - situation de La Godinière : cliquez
Dessins de Susan Benett et Aquarelles de Jennifer Betts : cliquez
Histoire de la Ferme de La Godinière
Des origines vers 1450 ? et de 1784 à aujourd'hui...
Une page d'histoire :
Le Journal du Caporal Charles
Sainturette - Grande Guerre 1914-1918
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Il faut considérer que la rédaction de ces pages est à conjuguer au passé, nous avons arrêté la fabrication pour raison de retraite... et oui, le temps passe...
Tél : 02.32.44.46.71 (Répondeur en cas d'absence)
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Tous nos locaux et installations sont protégés par Nexecur anciennement
CT.CAM. filiale sécurité du GROUPE CREDIT AGRICOLE
CONTACT DIRECT : N° Azur : 0 810 712 339 |
Description de l'exploitation.
Durant plus d'un quart de siècle, la Ferme de La Godinière s'est consacrée exclusivement à la production de pommes à cidre sur une superficie de 11 Hectares.
Historique, comment faisons-nous? (à conjuguer au passé....)
La Production de Pommes à Cidre.
Le verger est planté sur 8 hectares en pommiers de basse tige, le reste est en pré-verger traditionnel planté avec des arbres de haute tige (plein vent), soit 3 hectares.
La Fabrication du Cidre
Nous effectuons sur place, à la ferme, la transformation de la quantité
nécessaire de fruits pour l’élaboration de notre Cidre Fermier destiné à être mis en bouteilles pour la
consommation ainsi que celui destiné à la distillation pour obtenir le Calvados
AOC, cru du Pays de la Risle.
Les pommes en surplus vont à l’industrie.
Le Calvados.
Le Cidre destiné à la fabrication du Calvados est distillé sur place, à la Ferme
par un bouilleur
de cru ambulant.
Le Calvados
vieillira de longues années en fûts de chêne. On surveille l'évolution des
arômes en dégustant au chai.....mais sans jamais dépasser....."la part des
anges".....
Le Godinier.
Apéritif obtenu par mutage du moût de pommes à cidre avec du Calvados. Le mélange vieillira trois ans minimum en fûts de chêne afin de lui permettre de développer ses meilleurs arômes.
L' Cid' Aig.
Stade ultime de la transformation de la pomme à cidre à La Ferme de La Godinière. Ce condiment résultant de la fermentation acétique du Cidre accompagnera vos salades et préparations culinaires.
Le Jus de Pomme.
Notre Jus de Pomme Pasteurisé fera la boisson préférée des enfants
et de tous ceux qui ne prisent pas les boissons fermentées ou qui ne consomment aucune boisson alcoolisée.
Néanmoins, il peut être consommé
également en cocktails sans alcool bien sûr, mais également dans tous les
autres genre.
info légale : l'abus d'alcool peut
nuire à la santé, consommer avec modération.
Interdit pour la femme enceinte qui risque des dommages pour le fœtus.
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A
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Les pages que vous allez parcourir ne prétendent pas détenir toutes les connaissances et ne demandent qu'à être
complétées ;
elles ont pour objectif de parler de notre région et d'inviter au voyage, c'est
ainsi que nous irons par exemple de la Risle à l'Andelle,
à la découverte des territoires et de leurs richesses historiques, culturelles, patrimoniales
ou industrielles.
Bien évidemment, nous aurons l'occasion de croiser des noms de familles parfois très anciennes qui ont marqué l'histoire de nos villages.
N'hésitez pas à revenir par cette page
- P l a n d u s i t e - si vous vous égarez dans ce petit labyrinthe de recherches...
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